El lunes 10 de noviembre, el alumnado de 2º CFGB Cocina y Restauración ha realizado una visita formativa a las nuevas instalaciones de la Pastelería Cafetería Rosa Lorente, situada en la calle Amarelle y que lleva años endulzando la vida de los pedroñeros, allí han tenido la oportunidad de conocer de primera mano el funcionamiento de un obrador profesional.
Durante la jornada, los estudiantes pudieron recorrer las instalaciones, conocer su organigrama y forma de trabajo, y observar en directo la elaboración de diferentes variedades de tartas de queso y magdalenas artesanas. La actividad ha permitido al alumnado comprender mejor la organización interna de un establecimiento de estas características, así como las técnicas y la importancia del trabajo en equipo en el ámbito de la pastelería profesional.
Queremos expresar nuestro agradecimiento a Sergio y Diego por su amabilidad, disposición y generosidad al compartir su experiencia y conocimientos con nuestros estudiantes. Además, hemos quedado emplazados para realizar próximamente un taller de dulces navideños, una actividad que sin duda servirá para seguir aprendiendo y disfrutando de la repostería.
Desde el centro, agradecemos sinceramente la colaboración y el compromiso de todos los que hacen posible estas experiencias formativas tan enriquecedoras.
