El jueves 23 de octubre, los alumnos y alumnas de 2º del CFGB de Cocina y Restauración y CFGM de Comercialización de Productos Alimentarios, tuvieron la oportunidad de visitar tres empresas del sector de la restauración y el comercio de la vecina localidad de San Clemente.
En la cafetería La Plaza pudieron aprender sobre la técnica del arte latte, que consiste en crear dibujos en la superficie de bebidas de café mediante el vertido de leche vaporizada; seguidamente visitaron el obrador de la pastelería Bombón, dónde vieron cómo llevaban a cabo la elaboración de diferentes tartas y helado artesanal.
Para finalizar estuvieron hablando con Jesús Tello, propietario de Saborearte, una fusión de vinoteca, tienda gourmet y espacio de gastroexperiencias, allí se interesaron por el concepto de negocio, cómo ha evolucionado y las políticas de marketing que lleva a cabo.
